Peynir sosu "peynir fondü"ne benzer ve et ve balık yemeklerinin yanı sıra patates ve diğer sebzelere harika bir katkı sağlar. Peynir sosunu derin bir kapta sıcak olarak servis edin.
Bu gerekli
300 mililitre süt, 150 gram sert peynir, 1 defne yaprağı, 20 gram tereyağı, 20 gram un, bıçağın ucunda hindistan cevizi, tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı yıkayın, soyun ve 4 parçaya kesin. Defne yaprağını kaynar su ile durulayın.
Adım 2
Soğanı, defne yaprağını bir tencereye katlayın ve sütle kaplayın. Karıştırırken, kaynatın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra altını kapatın, tencereyi bir kapakla kapatın ve 20 dakika bekletin.
4. Adım
Sütü süzün ve soğanları ve defne yapraklarını atın.
Adım 5
Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Adım
Sütü tereyağına dökün ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sosa tuz, karabiber, hindistan cevizi ve rendelenmiş peynir ekleyin.
8. Adım
Çok kısık ateşte 3-5 dakika pürüzsüz olana kadar pişirin.
