Kore usulü havuç ve kalamar çok sık pişirilir, ancak bir nedenden dolayı ringa balığı haksız yere atlanır. Ancak Kore ringa balığı baharatlı, keskin ve çok baharatlı olduğu ortaya çıkıyor - herhangi bir şenlik masasına mükemmel uyum sağlıyor.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 1 kg taze dondurulmuş ringa balığı;
- - 5 soğan;
- - 80 ml sofra sirkesi;
- - 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
- - 1 inci. bir kaşık tuz, salça;
- - 2 çay kaşığı kırmızı acı biber;
- - 1 çay kaşığı karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Bitkisel yağı salça ile kaynatın, sirke ekleyin, turşuyu soğutun. Soğuyan marine sosuna tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Tatlı karabiber alın, siyahla çok sıcak olacak ve aroma aynı olmayacak.
Adım 2
Şimdi en zor şey ringa kemiklerini temizlemek, sadece fileto kalmalı. Kabuğu soymayın, doğrudan onunla pişirin.
Aşama 3
Şimdi beş soğanı soyun, halkalar halinde kesin, baharat turşusuna ekleyin, karıştırın. Soğan turşusu seviyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz.
4. Adım
Ringa balığı filetolarını, salamura soğanları değiştirerek bir tencereye koyun. Üzerine bir kutu su gibi küçük bir ağırlık koyun.
Adım 5
3-4 saat beklemeye devam eder, bundan sonra Kore ringa balığı servis edilebilir. Ringa balığını gece boyunca marine etmek için bırakırsanız idealdir.
