Kalamar ve greyfurtlu bir İtalyan salatası hazırlarken birkaç önemli kurala uyulmalıdır. Kalamar etinin yumuşak olması için hafifçe dövülmesi gerekir. Bu ürünü en fazla 3 dakika pişirmeniz önerilir. Kalamarın buzunu soğuk suda veya açık havada çözün.
Bu gerekli
- - 600 gr kalamar
- - 2 orta boy greyfurt
- - zeytin yağı
- - 3 diş sarımsak
- - Kekik
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 200 gr kiraz domates
- - 3 küçük salatalık
- - 150 gr marul yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarları halka halka doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Tencerenin içeriğine biraz kekik, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, küçük kareler halinde kesilmiş greyfurt hamurunu ekleyin.
Adım 2
Karışımı iyice karıştırın. Kalamarı birkaç dakika kızartmanız gerekiyor. Aksi takdirde çok sert olabilirler.
Aşama 3
Marulu doğrayın, çeri domatesleri ikiye bölün, salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Sebze setini havuç dilimleri ile tamamlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.
4. Adım
Greyfurtlu kızarmış kalamarı sebze karışımının üzerine yayın. Yemeği zeytinyağı ile baharatlayın. Alışılmadık bir tat için salatanın üzerine biraz greyfurt suyu gezdirebilirsiniz. Karışımı isteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
