Bu salata lezzetli, hafif, ilginç, sulu, diyet. Salatanın ana avantajı elbette tadıdır. Hindiba marul, çam fıstığı - ceviz ile değiştirilebilir. Diğer tüm malzemeleri salatadan çıkarmamak daha iyidir.
Bu gerekli
- Salata için:
- - 200 gr kalamar;
- - 1 baş hindiba;
- - 1 armut;
- - 1 pembe greyfurt;
- - bir avuç çam fıstığı;
- - rokfor.
- Yakıt ikmali için:
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu;
- - 1 çay kaşığı balzamik sirke;
- - 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı;
- - öğütülmüş beyaz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarları kaynar suya koyun, suyu kaynatın, ardından kalamarı 1-2 dakikadan fazla pişirmeyin. Ne kadar uzun süre pişirilirlerse o kadar sertleşirler. Soğutun, şeritler veya halkalar halinde kesin.
Adım 2
Pembe greyfurtu soyun; filmleri de soyun. Kamaları 3-4 parçaya kesin. Yıkanmış armudu halkalara kesin, büyük halkaları ikiye bölün. Küçük bir hindiba başını şeritler halinde kesin ve bitmiş salatası süslemek için birkaç yaprağı sağlam bırakın.
Aşama 3
Bir salata sosu hazırlayın. Zeytinyağını soya sosu, şarap veya balzamik sirke ve hardalla karıştırın. Tatmak için beyaz biberle baharatlayın, iyice karıştırın.
4. Adım
Derin bir kapta, hazırlanan tüm salata malzemelerini birleştirin. Servis tabağına veya düz bir tabağa bütün hindiba yaprakları koyun ve üzerine hazırlanmış greyfurt ve hindiba kalamar salatası koyun. Sosu serpin, üstüne mavi peyniri doğrayın. Çam fıstığı serpin. Ceviz alırsanız, keskin bir bıçakla iri doğrayın. Salatayı hemen servis edin, buzdolabında ısrar etmenize gerek yok.
