Ayva, esas olarak Kafkasya, Ukrayna ve Rusya'nın Avrupa kısmında yetişen, 1, 5-5 m yüksekliğinde bir ağaç veya çalıdır. Ayva meyvesi elmaya çok benzer. Bir ayvanın kütlesi iki kilograma ulaşabilir! Reçeller ve reçeller için ayva önceden beyazlatılmalıdır, ancak önceden hazırlamadan pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Doldurulmuş ayva için (2-3 porsiyon):
- ayva 3 adet;
- pirinç 3 yemek kaşığı;
- 1-2 yemek kaşığı şeker;
- kuru üzüm 0,5 su bardağı;
- tereyağı 3 yemek kaşığı;
- soyulmuş ceviz 0,5 su bardağı.
- Fırınlanmış ayva için:
- ayva 2 adet;
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben.;
- bal 2 yemek kaşığı. ben.;
- boşaltmak. yağ 15 gr;
- soyulmuş ceviz 0,5 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmek için bir ayva seçin. Dokunmak için büyük ve yumuşak meyveler almak en iyisidir. Bu ayva daha tatlı olacak.
Adım 2
Meyveleri seçtikten sonra pişirmeye başlayın. Yani, doldurulmuş ayva. Bu yemeği hazırlamadan önce kuru üzümleri önceden yıkayın ve 30 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın. Aynı zamanda pirinci yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Pirinci soğutun.
Aşama 3
Fındıkları doğrayın ve kuru üzüm, pirinç ve şekerle iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
4. Adım
Ardından ayvayı doldurma için hazırlayın. Meyvenin üst kısmını kesin, çekirdeği tohumlarla dikkatlice kesin. Bundan sonra, ayvayı dolgu ile doldurun.
Adım 5
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, üzerine ayvayı koyun ve orta ısıdaki fırında en az 15 dakika pişirin, pişmesini izleyin. Kavurma süresi, ayvanın türüne ve meyvenin boyutuna bağlıdır. Bal veya reçel ile ayva dolması servis edilir.
6. Adım
İkinci tarif pişmiş ayva. Fırında ayva hazırlamak için meyveler sadece iyice yıkanmalı, aynı zamanda onlardan da soyulmalıdır. Sonra meyveyi ikiye bölün, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Ayva dilimler veya dilimler halinde kesilebilir.
7. Adım
Ayvayı bitkisel yağ ile yağlanmış fırın tepsisine yayın, parçaları birbirine yakın yerleştirmeye çalışın. Ayva dilimlerini bal ile yağlayın ve şeker serpin. Ayvanın yanmasını önlemek için dilimlerin yüzeyine dikkatlice biraz tereyağı sürün.
8. Adım
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ayva şurubunu dökün ve üzerine fındık serpin.
