Böyle bir yemek, olağan balık menüsünü hoş bir şekilde çeşitlendirecek ve vücudu vitaminler, mikro elementler ve doymamış yağ asitleri ile zenginleştirecektir. Balık madalyonlarının güzel görünümü ve ilginç bir tadı, ana yemek olarak şenlikli bir masada bile servis edilmesini mümkün kılıyor.
Bu gerekli
- - 1 kg somon veya chum somon filetosu;
- - 150 gr peynir;
- - 2-3 yumurta;
- - ½ limon;
- - bir demet yeşil soğan;
- - bir tutam kurutulmuş tarhun;
- - tatmak için tuz;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetolarını yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın. Daha sonra en fazla 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, her birini tuzlayın, karabiber ve tarhun ile baharatlayın. Ardından limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Balıkları baharatlara batırmak için bir saat oda sıcaklığında bırakın.
Adım 2
Belirtilen süreden sonra, kenarları bir kürdan veya küçük bir şiş ile sabitleyerek her şeridi bir rulo halinde yuvarlayın. Madalyonları zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.
Aşama 3
Çanak pişerken yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin. Sonra rendelenmiş peynir ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Madalyonları fırından çıkarın ve üzerlerine peynir dolgusunu yerleştirin. Sonra yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazır balık madalyonlarını kuşkonmaz, sebze veya haşlanmış pirinçle servis edin. Beyaz şarap, alkollü bir içecek olarak mükemmeldir.
