İtalyan usulü morina aromalı ve baharatlıdır. Bu yemek hem normal bir akşam yemeği için hem de şenlikli bir masada servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 2 adet morina filetosu;
- - kabak 1 adet;
- - 2 diş sarımsak;
- - balzamik sirke 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - limon 0,5 adet;
- - fesleğen 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetolarını akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra her bir filetoyu uzunlamasına 2 parçaya kesin.
Adım 2
1 yemek kaşığı karıştırın. bir kaşık zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı balzamik sirke, 1 kıyılmış sarımsak ve yarım limon suyu. Pişen marine sosunu balığın üzerine dökün, tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın. 20-30 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir fırın kabına zeytinyağı sürün, balığı koyun. 200 derecede 20 dakika pişirin.
4. Adım
Kabağı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, birkaç uzun ince şerit halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabakların her iki yüzünü 30-40 saniye kızartın. Tuz ve karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin.
Adım 5
Bir tabağa kabakları tabağın kenarlarına yerleştirin, ortalarına morina fileto dilimlerini yerleştirin. Çanağı balzamik sirke serpin, rendelenmiş maydanoz serpin.
