Bu lezzetli morina ve somon füme balık kekleri, meze olarak veya sebze garnitür ve sos ile ana yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 500 gr patates;
- - 600 gr morina filetosu;
- - 1 yemek kaşığı tereyağı;
- - 200 gr füme somon;
- - yeşil soğanlar;
- - 1/2 limon kabuğu rendesi;
- - 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz;
- - 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu;
- - 1/2 su bardağı un;
- - 2 yumurta;
- - 2 bardak ekmek kırıntısı;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Morina balığını 8-10 dakika buğulayın (süre fileto kalınlığına bağlıdır).
Adım 2
Patates püresinde patatesleri ezin, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Patates kütlesini soğutun.
Aşama 3
Islak ellerle yuvarlak köfteler yapın. Onları bir tabağa koyun ve 30 dakika soğutun.
4. Adım
Yumurtaları derin bir kaba kırın ve hafifçe çırpın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa dökün. Her bir pirzola önce ekmek içinde yuvarlayın, ardından bir yumurtaya batırın, ardından her taraftan galeta ununa bulayın.
Adım 5
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve köfteleri altın kahverengi olana kadar, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 2'şer dakika kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sebzeler ve tartar sos ile servis yapın.
