Belyashi inanılmaz lezzetli bir et fırınıdır. Ve çok basit bir şekilde hazırlanırlar.
Ev yapımı beyazlar yapmak hiç de zor değil. Basit bir prosedürü hatırlamak yeterlidir.
Ayrıca, çoğu zaman testin hazırlanmasına harcanacaktır. Bu nedenle zamandan ve emekten tasarruf etmek istiyorsanız, hazır mayalı hamur satın alabilirsiniz.
Bu nedenle, aşağıdaki ürün listesine ihtiyacımız var:
- Un - 1 kg.
- Yumurta sarısı - 2 adet.
- Su - 230 ml.
- Süt - 280 ml.
- Kuru maya -10 gr.
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Tereyağı - 100 gr.
- Bitkisel yağ - 50 gr.
- Kıyma - 350 gr.
- Ampul soğan - 3 adet.
Yumurta sarılarını ılık su ve ılık süt ile karıştırın.
Kuru maya ve şekeri ekleyin.
Bir bardak elenmiş unu karıştırın.
Hamur hafifçe kabarmaya başlayınca eritilmiş tereyağı, tuz ekleyin ve elenmiş unu porsiyonlar halinde karıştırın.
İyi yoğrulmuş bir hamura porsiyonlar halinde bitkisel yağ ekleyin ve tekrar yoğurun.
Hamuru örtün ve bir buçuk saat ılık bir yere koyun.
Soğanı olabildiğince ince doğrayın veya blenderdan geçirin, kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın ve 50 ml soğuk süt ekleyin.
Eşleşen hamuru topaklara bölün ve 10-12 santimetre çapında düz kekler halinde yuvarlayın.
Kekin ortasına iki çay kaşığı iç harcı koyun, kenarlarını kaldırın, bir torba ile sıkıştırın ve düzleştirin.
Orta ateşte çok miktarda iyi ısıtılmış bitkisel yağ kızartın.
Önce dikişin olduğu tarafı kızartın.
Her iki taraf için kızartma süresi yaklaşık iki dakikadır.
