Kabak bu lezzetli keklere yumuşak, sulu bir doku verir ve bryndza keskin bir dokunuş katar! Telaşlı olduğu bilinen çocuklar bile takviye isteyecektir!
Bu gerekli
- 3/4 su bardağı buğday unu
- - 1 yemek kaşığı. Sahra;
- - 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1/4 çay kaşığı deniz tuzu;
- - yarım küçük kabak;
- - yarım bardak süzme peynir;
- - 70 gr salamura peynir (beyaz veya beyaz peynir);
- - 1 büyük yumurta;
- 1/4 su bardağı tereyağı
- - 30 ml süt.
- * bardak = 240 ml
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları orta rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve bir kevgir içine koyun. Fazla nemden kurtulmak için bir süre bekletin.
Adım 2
Tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın.
Aşama 3
Beyaz peyniri veya beyaz peyniri çatalla küçük parçalar halinde ezin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını tereyağ ile yağlayarak hazırlayın. Özel parşömen kağıt kalıpları kullanabilirsiniz - daha da güzel ve temiz çıkacaktır.
Adım 5
Unu kabartma tozu ile büyük bir kaseye eleyin, bir yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Yumurtayı ayrı bir kapta hafifçe çırpın, ardından oraya tereyağı ve sütü ekleyin, karıştırın ve sıvı malzemelerin karışımını kuru malzemelere dökün. Hızlıca karıştırın.
7. Adım
Hamura salamura peyniri ve hafifçe sıkılmış kabak ekleyin. Hamur çok sertse endişelenmeyin ve süt eklemeyin: Pişirme işlemi sırasında kabak yine de nemini verir ve kekler olması gerektiği gibi olur.
8. Adım
Hamuru çabucak karıştırın ve 3/4'ü dolu kalıplara koyun.
9. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol ederek yarım saat pişirin.
Adım 10
Bitmiş muffinleri yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın ve ancak o zaman kalıplardan çıkarın.
