Brownie, çeşitli kuruyemişlerin eklenmesiyle inanılmaz lezzetli bir çikolata bazlı tatlıdır. Ancak bu yemek hızlı ve kolay hazırlanır ve daha da hızlı yenir - neredeyse anında!
Bu gerekli
- - soyulmuş tuzlu antep fıstığı - 80 gr;
- - yumurta akı - 1 adet;
- - bir tutam tuz (çok ince);
- - bitter çikolata (%60'tan fazla olmayan kakao) - 140 g;
- - un - 120 gr;
- - tereyağı - 240 gr (hamur için 220, kalıp için 20);
- - toz şeker (ince) - 250 g;
- - yumurtalar - 4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Fırın 150 dereceye kadar ısınır. Protein tuzla karıştırılır, ardından antep fıstığı bu karışımla yağlanır, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine serilir. Fıstıklar fırında 10 dakika kavrulur, soğutulur ve iri doğranır. Fırın sıcaklığı 170 dereceye yükselir. Bu sırada hamur hazırlanır.
Adım 2
Çikolata bir su banyosunda ezilir ve eritilir. Tereyağı çikolata ile karıştırılır, toz şeker ve yumurta, antep fıstığı ve un hamurun içine katılır, her şey iyice karıştırılır.
Aşama 3
Bir fırın tepsisi (22 x 24) yağlanır ve pişirme kağıdı ile kaplanır. Hamur yaklaşık 2,5 cm'lik bir tabaka halinde serilir, kalıp fırına yerleştirilir, kek 20-25 dakika pişirilir.
4. Adım
Bitmiş kek fırından çıkarılır, soğutulur ve buzdolabına yerleştirilir. Soğutulmuş kabuk, kenarları yaklaşık 5 santimetre olan kareler halinde kesilir ve bunun sonucunda, istenirse pudra şekeri ile süslenebilen lezzetli kekler elde edilir.
