Geleneksel olarak, Rusya'da meyve dolgulu ve malzemeli turtalar pişirilir. Bu bağlamda, havuçlu kek kesinlikle olağandışı görünecek, ancak bundan daha az lezzetli olmayacak. Hazırlaması kolaydır ve kış akşamlarında çok işinize yarayacaktır.
Bu gerekli
-
- 4 yumurta;
- 300 gr şeker;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 250 gr un;
- 2 orta boy havuç;
- 100 gr fındık;
- 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 1, 5 çay kaşığı Tarçın.
- kalıbı yağlamak için tereyağı;
- irmik;
- Sır için:
- 1 paket Philadelphia lor peyniri;
- 60 gr tereyağı;
- 220 gr pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları mikserle çırpın. Yavaş yavaş porsiyonlar halinde şeker ekleyin, kabarık beyaz yapışkan bir kütle elde edilene kadar birkaç dakika boyunca sürekli olarak çırpmaya devam edin.
Adım 2
Bitkisel yağ ekleyin. Mikser ile çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Unu kabartma tozu ile bir elek ile eleyin. Kabartma tozu, tuz ve tarçın ekleyin. Karıştırın ve elde edilen karışımı yumurta yağı kütlesine ekleyin. Pürüzsüz, topaksız bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın.
4. Adım
Havuçları yıkayıp soyun. İnce bir rende üzerine sürün.
Adım 5
Fındıkları doğrayın. Pastanın daha ilginç bir tadı için birkaç çeşit fındık (ceviz, badem, fındık) kullanmak daha iyidir.
6. Adım
Hamura rendelenmiş havuç ve kıyılmış fındık ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
24 cm çapında çıkarılabilir yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un veya irmik serpin. Bitmiş hamuru bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C sıcaklıkta 45-50 dakika pişirin.
8. Adım
Bitmiş havuçlu keki fırından çıkarın ve soğutun.
9. Adım
Glazürü hazırlamak için tereyağını mikser ile düşük devirde çırpın. Lor peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
Adım 10
Havuçlu keki bitmiş krema ile kaplayın ve soğumaya bırakın.
