Gerçekten tatlı mutluluk - hafif bir çıtırtı ile tatlının narin kabuğu ve en narin iç tabakası tarif edilemez bir his yaratacaktır. Dondurma ile kullanılması tavsiye edilir.
Bu gerekli
- - Bileşiminde %66-70 kakao içeren 200 gr çikolata;
- - 200 gr tereyağı;
- - 10 gr jelatin;
- - 200 gr şeker;
- - 5 yumurta;
- - 140 gr un;
- - 500 gr mascarpone;
- - 1 çay kaşığı soda;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye getirin.
Adım 2
Unu eleyin, kabartma tozu ekleyin.
Aşama 3
Bir su banyosunda çikolata ve tereyağını kalın bir çözeltiye dönüştürün.
4. Adım
3 yumurta ve 150 gr şekeri 8-10 dakika cıvık bir kütle elde edene kadar çırpın.
Adım 5
Çırparken karıştırıcının hızını azaltın ve ılık çikolatalı tereyağı çözeltisini küçük bir akışta ekleyin.
6. Adım
Cihazın hızını azaltın ve karışıma birer birer, 1 yemek kaşığı un ekleyin. Homojen bir kalın bileşim elde etmelisiniz.
7. Adım
Başka bir kapta mascarpone, 2 yumurta, 50 gr şeker ve vanilya özünü çırpın.
8. Adım
Bir pişirme kabına tereyağı sürün, biraz un serpin.
9. Adım
Eşit bir şekilde dağıtırken çikolata bileşiminin yarısını kalıba yerleştirin.
Adım 10
Mascarpone iç harcını yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Bir çikolata bileşimi tabakası ile bitirin.
11. Adım
Mermer vuruşlarını çizmek için bir çatal kullanın. Fırında 1 saat pişirin.
Adım 1/2
Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kek içine daldırıldığında kolay geçmeli ve temiz kalmalıdır.
Adım 13
Pastayı soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin.
