Kızılcık ekşili narin ve tatlı kekler. Çay, kahve ve sütle iyi gider. Şenlikli bir masada tatlı olarak veya bir çocuk için kahvaltıda servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 200 gr un;
- - 125 ml süt;
- - 100 gr şeker, mascarpone, krema;
- - 60 gr pudra şekeri;
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. kızılcık kaşıkları (meyve veya reçel);
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 ml vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Önce unu geniş ve derin bir kaba eleyin, şeker, kabartma tozu, yumuşatılmış tereyağı, yumurta ekleyin ve sütü dökün. Topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Hamura kızılcık reçeli veya bir avuç taze kızılcık ekleyin, karıştırın. Muffin kalıplarını alın, hacimlerinin 2/3'ünü hamurla doldurun - pişirme işlemi sırasında hamur kabaracaktır. Bu, yaklaşık 8 muffin yapar, ancak kesin miktar, kalıplarınızın boyutuna ve yaptığınız hamur miktarına bağlıdır.
Aşama 3
Kızılcıklı muffinleri 20 dakika fırında orta ateşte pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Muffinleri soğumaya bırakın.
4. Adım
Muffin kremasını hazırlayın: Mascarpone peynirini %35 krema ile karıştırın, pudra şekeri ekleyin.
Adım 5
Elde edilen tatlı kremayı soğutulmuş kızılcık keklerinin üzerine koyun. Ekstra taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin - her zaman kusursuz görünen çok yönlü bir kek ve kek dekorasyonu.
