İspanyol kökenli bir güveç olan tortillaya çok benzeyen İtalyan frittata yemeği. Bu, çeşitli ürünlerin kullanıldığı bir çeşit omlettir. Malzemelerin çeşitlendirilmesiyle frittata kahvaltıda servis edilmeye uygundur.
Bu gerekli
- - tavuk yumurtası - 5 adet;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - füme et - 75 gr;
- - domates - 2-3 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - süt - 100 ml;
- - taze yeşillikler - bir demet;
- - tatmak için tuz ve hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağı ile bir kızartma tavası ısıtın, soğan küplerini ekleyin. Ürünü altın kahverengi olana kadar kızartın. Füme eti ince ince doğrayın, soğanla birlikte koyun, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın.
Adım 2
Domatesleri 30 saniye kaynar suya batırın. Daha önce her sebzede haç şeklinde bir kesi yapmış olmak. Tavadan çıkardıktan sonra domatesleri buzlu suya batırın. Domatesleri soyun ve tohumları çıkarın. Domates püresini dilimler halinde kesin. Domates dilimlerini soğan ve etin üzerine yayın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin. Ateşi en aza indirin.
Aşama 3
Pişirmenin sonunda karışımı hindistan cevizi tozu ve tuz ile serpin. Tüm bileşimi yavaşça karıştırın.
4. Adım
Frittata için yumurtaları yıkayın, küçük bir kaseye teker teker kırın, ardından bir kasede birleştirin. Bu manipülasyon, şımarık bir yumurtanın yanlışlıkla yakalanmaması için gereklidir.
Adım 5
Yumurtaları tuzlayın ve sütle karıştırın, bileşimi pürüzsüz olana kadar çırpın. Yeşilleri durulayın, suyu sallayın. Yaprakları ince doğrayın, yumurta karışımıyla karıştırın. Elde edilen kütleyi tavaya dökün, karıştırın. Frittatayı altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Adım
Fazladan vaktiniz varsa, yemeği 200 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika fırında tutun. Frittatayı sıcak olarak servis edin.
