Çorba severler başka bir domates çorbası tarifini takdir edeceklerdir. Bu yemekteki kereviz çorbanıza lezzetli bir tat katacak ve tüm misafirlerin daha fazlasını istemesini sağlayacaktır.
Bu gerekli
- - 2, 5 ila 3 litre et suyu;
- - domatesler (paketlenmiş veya taze);
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası;
- - 2 küçük havuç;
- - kök kereviz;
- - saplı kereviz;
- - Çin lâhanası;
- - Bulgar biberi;
- - yeşil bezelye (dondurulmuş);
- - donmuş mısır;
- - 4 orta boy patates;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - et;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze suyu pişirin. Bu çorbanın hızlı olmayan bir versiyonunu yapmak istiyorsanız tavuk suyu sizin için daha uygundur. Baz hazır olduktan sonra süzün.
Adım 2
Tüm sebzeler iyice yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı ve daha sonra onlardan soyulmalıdır.
Aşama 3
Şunları ince şeritler halinde doğrayın: soğan, kereviz ve havuç. Lahanayı ince dilimleyin. Dolmalık biberi küçük elmaslar halinde öğütün. Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin, ancak eğik gitmeleri için. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Tavayı ateşe koyun ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kök kerevizi havuçla birlikte kızartın.
Adım 5
Patatesleri kaynayan et suyuna batırıp tekrar kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
6. Adım
Buz çözmeden mısır ve bezelye ekleyin. Et suyuna kızarttığınız sebzeleri, dolmalık biberleri ve saplı kerevizi ekleyin. Her şeyi tekrar kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Adım
Eti şeritler halinde kesin. Et suyuna et ve lahana ekleyin. Paketten domatesleriniz varsa, onları ekleyin, taze domatesler daha önce soyulmuş bir rende üzerine rendelenmelidir. Et suyuna salça ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sebzeler pişene kadar pişirin.
8. Adım
Çorba tamamen piştikten sonra tavayı ocaktan alın, doğranmış sarımsağı ekleyin, kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.
