Yaz aylarında kabakları çok ucuza satın alabilirsiniz. Bu nedenle, birçok ev hanımı onları çeşitli yemekler hazırlamak için aktif olarak kullanır. Çorba püresi kabaktan çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - 2 küçük kabak;
- - 2 patates;
- - 1 litre et suyu;
- - 200 mililitre ağır krema;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 soğan;
- - tuz, karabiber, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce soğan ve sarımsakları kızartma için hazırlamanız gerekir. İlk olarak, soğan büyük küpler halinde kesilir ve sarımsak ince rendelenir. Evde soğan yoksa, onları yeşil tüylerle değiştirebilirsiniz. Bu, yemeğin görünümünü daha iştah açıcı ve çekici hale getirecektir.
Ardından, sarımsak ve soğan, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Dilerseniz sadece ayçiçek yağı değil, zeytinyağı veya başka bir yağ da seçebilirsiniz.
Adım 2
Çiğ patatesleri ve kabakları küçük küpler halinde kesin ve ardından soğan ve sarımsaklı bir tavaya ekleyin. Tüm sebzeleri sürekli karıştırarak 10-12 dakika kızartın.
Aşama 3
Et suyu - uygun bir kapta kaynatın. Sıvı kaynadığında, ona kızarmış sebzeler eklemeniz gerekir. Gelecekteki çorbayı, yiyecekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Çanağı periyodik olarak karıştırmak da önemlidir.
4. Adım
Şimdi bir blender kullanmanın ve tenceredeki tüm malzemeleri püre haline getirmenin zamanı geldi. Ardından çorbaya tuz, karabiber, dilediğiniz baharat ve kremayı ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek biraz daha kısık ateşte tutulmalıdır. Dökülen püre çorbası, taze doğranmış otlar ile süslenebilir. Beyaz sarımsaklı krutonlarla iyi gider.
