Birçokları için "havuçlu kek" ifadesi kafa karıştırıcıdır. İnsanlar sebzelerin fırınlanmış ürünler yapmak için nasıl kullanılabileceğini anlamıyorlar. Aslında havuç, lezzetli turtalar yapmak için harika bir kök sebzedir. Ana şey kanıtlanmış tarifleri bilmek.
Denemeye karar verdiyseniz ve eviniz için lezzetli bir havuçlu kek pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifler eşsiz hamur işleri yapmanıza yardımcı olacaktır.
1 numaralı havuçlu kek tarifi
Mutfak becerilerinizden henüz emin değilseniz ve gerçekten havuçlu kek yapmak istiyorsanız, aşağıda verilecek tariflere göre hamur işleri yapmayı deneyin. Yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 2 taze havuç. Kök sebze miktarı değişebilir ve sebzenin boyutuna bağlı olacaktır. Havuçlu turta yapmak için 1,5 su bardağı rendelenmiş sebzeye ihtiyacınız var.
- 1 su bardağı şeker;
- 2 su bardağı un;
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1 portakaldan cömert;
- 10 adet kuru kamkat meyvesi (kolayca kuru kayısı ile değiştirilir).
Havuçlu kek şu şekilde hazırlanır:
- Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Gerekli rendelenmiş sebze miktarı 1,5 su bardağıdır.
- Hazırlanan havuçları şekerle kaplayın, malzemeleri karıştırın, karışımı 15 dakika bekletin.
- Kamkatı mümkün olduğunca küçük doğrayın, meyveleri havuçların üzerine yerleştirin. Egzotik bir meyve yerine kuru kayısı aldıysanız, duruladığınızdan ve 2-3 dakika kaynar suda beklettiğinizden emin olun. Tüm manipülasyonlardan sonra kuru kayısıları doğrayabilirsiniz.
- Havuç, şeker ve kamkat (kuru kayısı) içeren bir kapta önceden yıkanmış portakal kabuğu rendesini rendeleyin. Narenciye kabuklarının kendine özgü tadını sevmiyorsanız, kabuğunu tarçınla değiştirin. Malzemeleri karıştırın.
- Karışımla birlikte bir tabağa unu yavaş yavaş ekleyin, tuz ve soda, yağ ekleyin.
- Hamuru yoğur.
- Bitmiş hamuru, önerilen boyutu 22 cm olan önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Havuçlu keki 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Havuçlu kek size kuru görünüyorsa, 2 parçaya kesin ve reçel ile yayın.
2 numaralı havuçlu kek tarifi
Tarifi aşağıda tartışılacak olan havuçlu kek, önceki pişirme seçeneğinden farklıdır. Bu durumda, sebze hamura dahil edilmeyecek, ancak turta için dolgu olacaktır.
Lezzetli bir havuçlu kek hamuru yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 250 ml kefir;
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
- 3 su bardağı un;
- 11-12 gr kuru maya (bu 1 poşet);
- 1 çay kaşığı. tuz ve şeker.
Doldurma için şunları alın:
- 5 orta boy havuç;
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. ben. Su;
- 1, 5 Sanat. ben. limon suyu;
- tatmak için şeker ve tuz.
Güzel renkli bir havuçlu kek için, pişirmeden önce hamuru yağlamak için şekerli güçlü siyah çay kullanın.
Lezzetli bir havuçlu kek yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için kefiri tereyağı ile birleştirin ve kütleyi bir su banyosunda ısıtın.
- Kuru malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin: un, tuz, şeker ve maya.
- Kefir yağı kütlesini yavaşça kuru karışıma dökün.
- Hamuru yoğurun, ardından parçayı örtün ve yarım saat bekletin.
- Hamur çıkarken, havuçlu turta için iç harcı hazırlayın. Havuçları yıkayın, kabuğunu çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Hazırlanan sebzeyi önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kök sebzeye limon suyu, şeker ve tuz, su ekleyin. Malzemeleri karıştırın, 5-7 dakika kısık ateşte bir kapağın altında pişirin. Havuçları ara sıra karıştırın.
- Bu zamana kadar, hamur zaten gelmelidir. Bir fırın tepsisi alın ve hamuru istediğiniz tabağa sığacak şekilde açın. Önerilen hamur kalınlığı 1 cm'dir.
- Pişirme kabı küçükse ve çok fazla hamur varsa, parçayı bölün. Kalan hamurdan çörekler, küçük turtalar, başka bir havuçlu turta veya pizza yapabilirsiniz.
- Havuç dolgusunu haddelenmiş hamurun üzerine koyun, eşit bir tabaka halinde yayın.
- Kenarları almak için hamurun kenarlarını hafifçe bükün.
- Kenarları tatlı çayla yağlayın, yumurta yapabilirsiniz.
- 180°C fırında havuçlu turtayı yumuşayana kadar pişirin.
Önerilen tarife göre hazırlanan havuçlu kek hem soğuk hem de sıcaktır.
Ve bazı küçük ipuçları. 1 havuçlu kek yaptıktan sonra hala hamurunuz varsa, başka bir kek yapın, ancak farklı bir dolgu ile. Dolguyu sadece havuçla değil, yumurtayla da hazırlarsanız çok lezzetli olur.
Hamuru kendiniz hazırlamak istemiyorsanız, bitmiş ürünü mağazadan satın alın. Lezzetli bir havuçlu turta yapmak için 500 gr boşluk yeterlidir.
Önerilen tariflerden birini seçin ve mutfağınızda pişirin.
