Fajitos (İspanyol fajitosu), evde kolayca ve hızlıca hazırlanabilen lezzetli, doyurucu, baharatlı bir ulusal Meksika yemeğidir. Fajito ve quesadillas, burrito ve tacos arasındaki temel fark, dolgunun tortilladan ayrı olarak sunulması ve herkesin ne kadar sos koyacağını seçmesidir.
Bu gerekli
- - tortilla kekleri - 5-6 adet
- - sığır eti (veya domuz eti, tavuk filetosu, hindi filetosu) - 300 gr
- - soğan - 1 adet
- - sarımsak - 2-3 diş
- - kırmızı dolmalık biber - 1 adet
- - domates - 2 adet
- - kırmızı acı biber - 1 adet
- - tuz
- - biber
- - sebze yağı
- - soya sosu
Talimatlar
Aşama 1
Eti ince şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda büyük bir tavada kızartın.
Bu arada, bu yemek sığırların kesilmesinden sonra kalan et artıklarını yemek için kullanan kovboylar tarafından icat edildi. "Fajito" ismi "şerit" kelimesinden gelmektedir.
Adım 2
Soğanı şeritler halinde doğrayın, sarımsakları ince doğrayın. Tavaya ete ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın. Soya sosu ekleyin - isteğe bağlı.
Aşama 3
Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin. 5 dakika kaynatın.
4. Adım
Kırmızı dolmalık biberi ve kırmızı acı biberi şeritler halinde doğrayın. Tavaya ekleyin, 5 dakika pişirin. Acı kırmızı biber, Acıka veya herhangi bir acı sos ile değiştirilebilir. Tuz ve biber. Soya sosu eklediyseniz, çok az tuz eklemeniz gerekir veya hiç tuzsuz yapabilirsiniz.
Adım 5
Et ve sebzelerle dolu bir kabuklu tavayı masaya servis edin. Her birine buğday veya mısır unundan yapılmış ince, yumuşak bir tortilla olan bir tortilla verilir. Ekşi krema ve çeşitli acı soslar da servis edilmektedir. Fajito, sarımsak, otlar ve baharatlar içeren bir domates sosu olan salsa ile çok iyi gider. Rendelenmiş peyniri ayrı olarak servis edebilirsiniz - parmesan gibi daha sert ve sıcak dolgu üzerine serpin.
6. Adım
Doldurma pastanın üzerine serilir, soslarla dökülür ve bir zarfa sarılır.
