Taze turtaların aroması, rahatlık, özen ve sevginin aromasıdır. Ev yapımı kek tarifleri ailede nesilden nesile aktarılır. Her hostes orijinal bir şey getirmeye çalışır. Tek başına mantarlı turtalar için sayısız tarif var.
Bu gerekli
Hamur için: - maya - 30-40 gr; - un 2, 5 su bardağı; - ılık su - 0,5 su bardağı; - şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık; - votka - 50 gr; - yumurta - 1 adet; - krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar; - tereyağı - 200 gr; - tuz - 0,5 çay kaşığı. Doldurmak için: - porcini mantarı - 300-400 gr; - yumurta - 4 adet; - krema - 0,5 su bardağı; - yeşil soğanlar; - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Hemen hemen her mantar - çörek, çörek, chanterelles bir turtayı doldurmak için yararlıdır. Mantarlara karar verdikten sonra onları hazırlamak için zaman ayırın. Taze ise ayıklayın, yıkayın, bozuk olanları çıkarın, parçalara ayırın. Kuru mantarları soğuk suda bekletin ve donmuş olanları çözün. Hazırlanan mantarların kaynatılması, ardından yağda kızartılması gerekir. Onlara esmer soğan eklerseniz mantarlı lezzetli bir turta ortaya çıkar.
Adım 2
Porcini mantarı, yumurta, krema ve yeşil soğanla doldurulmuş lezzetli bir mantarlı turta yapın. Bu dolgu için mantarları kızartın. Yumurta ve krema ile omlet yapın. Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış yeşil soğanları tuzla karıştırın. Listelenen tüm malzemeleri karıştırın.
Aşama 3
Turtalar için genellikle mayalı hamur kullanılır. Modern koşullarda, pasta için mayalı hamur satın alınabilir. Yeterince boş zamanınız varsa, hamuru istediğiniz tarife göre kendiniz hazırlayın. Örneğin, bu. Mayayı, ılık suyu ve unu alın, bir tencerede karıştırın ve hamurun mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Bu arada başka bir kapta tereyağı, şeker, tuz, yumurta, krema ve votkayı birleştirin ve malzemeleri hamura ekleyin. Yoğurulan hamuru tekrar kalıba koyun ve mayalanması için ılık bir yere koyun.
4. Adım
Pastayı pişirmek için bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Eşleşen hamuru iki parçaya bölün. Bir tanesini yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine mantar dolgusunu yerleştirin. Dolguyu ikinci bir kat haddelenmiş hamurla örtün ve turtanın kenarlarını sıkıştırın. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pastayı 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
