Spagetti klasik bir İtalyan yemeği olmasına rağmen, anavatanımızın genişliğinde o kadar çok kök salmıştır ki hemen hemen her kafe ve restoranın menüsünde bulunabilir. Ve günlük yaşamda, çeşitli soslar altında peynirli, kıymalı, mantarlı ve sebzeli spagetti uzun zamandır popüler sevgiyi kazandı. Spagetti hem hafta içi hem de tatil günlerinde servis edilir, hem evlere hem de misafirlere servis edilir. Sunulan karidesli spagetti, tam bir incelik ve günlük yemeğin eşiğindedir. Gerçek bir incelik gibi inanılmaz lezzetliler, ancak aile bütçesine hiç ulaşmayacaklar.
Bu gerekli
-
- 1 paket (450 gr) durum buğdayı spagetti
- 3 yemek kaşığı (50 gr) tereyağı
- 2 havuç
- 1-2 pırasa
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- 200 gr mantar
- 2 büyük domates
- 100-150 gr sert peynir
- 450 gr taze, soyulmuş, orta boy karides
- 1/3 fincan krema
- maydanoz
- bir tutam hindistan cevizi
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları şeritler halinde kesin. Pırasayı iri doğrayın.
Adım 2
Biberleri küp şeklinde ince ince doğrayın. Mantarları soyun, yıkayın, doğrayın.
Aşama 3
Domatesleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve hemen soğuk suyla dökün, cildi çıkarın. İnce doğrayın.
4. Adım
Maydanozu ince kıyın. Kremayı bir çırpma teli veya çatalla biraz çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Spagettiyi paket talimatlarına göre pişirin. Veya 4,5 litre suyu kaynatın, tuzlayın, spagettiyi indirin, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 10-12 dakika pişirin. Durulamadan bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin.
6. Adım
Tereyağını bir tavada eritin. Hazırlanan sebzeleri tavaya koyun - havuç, soğan, biber, maydanoz ve mantar. Kızartmadan yağda pişirin.
7. Adım
Domates ve karides ekleyin. Karidesler kızarana ve kıvrılana kadar bir tavada pişirin. Çırpılmış krema ekleyin. Baharat, hindistan cevizi, tuz ekleyin. Kısık ateşte hafifçe karıştırarak ısıtın.
8. Adım
Bir kevgirden spagettiyi bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak 1-2 dakika sosla ısıtın. Spagettiyi servis tabağına alın. Maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin. Sıcak servis yapın.
