Kabak, sonbahar hasadının ana sebzesidir. Çorbalarda, garnitür olarak ve hatta tatlılarda uyumlu bir şekilde kullanılır. Bütün pişmiş balkabağı, yemeğin muhteşem bir porsiyonu olarak hizmet edebilir.
Bu gerekli
- - yuvarlak balkabağı;
- - domuz bonfile 300-500 gr;
- - patates 5-7 adet;
- - ekşi krema% 15 veya ağır krema;
- - tuz, karabiber, kuru otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Deformasyon veya ezik olmayan olgun, yuvarlak bir meyve seçin. Balkabağını akan su altında iyice durulayın ve bir fırça ile ovalayın. Üstü kesin, bir kenara koyun. Bir kaşık kullanarak, balkabağının duvarlarına zarar vermeden posayı dikkatlice çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Eti hazırlayın. Domuz bonfilesini suyla durulayın, peçeteyle kurulayın. Filmleri etten çıkararak küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve rendeleyin.
Aşama 3
Derin bir kapta kabak parçaları, et, patatesleri birleştirin. Elde edilen karışımı ekşi krema veya krema ile dökün. Tuz ve karabiber serpin, kuru otları ekleyin.
4. Adım
Kabağı elde edilen karışımla doldurun, kesilmiş üst kısımla örtün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Derin bir fırın tepsisine su dökün, balkabağını koyun. Pişirme işlemi sırasında, bir tür buhar elde etmelisiniz. Meyveyi yaklaşık bir saat pişirin.
Adım 5
Bitmiş balkabağını fırından dikkatlice çıkarın. Üstünü açmayın, balkabağı biraz soğumalı, içi çok sıcak, yanma ihtimali var. Servis yapmadan önce balkabağını güzel bir tabağa koyun ve masanın üzerine koyun. Balkabağının içeriğini doğrudan tabaklara dökün. Bu yemek için garnitür olarak hafif bir sebze salatası uygundur. Ve bir içecek olarak, balkabağının tatlı tadını çıkaracak kuru sofra şarabı.
