Birçok insan evde lezzetli kabak havyarının nasıl pişirileceğini merak ediyor mu? Kabak havyarının özel olduğu ortaya çıkıyor.
Havyar pişirmek fazla zamanınızı almayacak ve hazır ev yapımı havyar kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- Kabak (soyulmuş ve tohumlar) - 6 kg;
- soğan - 1 kg;
- Sarımsak - 4 kafa;
- havuç - 4 adet;
- Mayonez - 500 gr (en yüksek yağ içeriği ile alınmalıdır);
- domates salçası - 500 gr;
- Bitkisel yağ - 300 gr;
- Şeker - 1 bardak (200 gr);
- Tuz - 4 yemek kaşığı. ben;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Defne yaprağı - 2 adet;
- Sirke - 200 ml;
- Tatmak için baharatlar (sıcak kırmızı biber, şerbetçiotu-suneli).
Pişirme işlemi
Kabak, soğan, havuç, sarımsak soyuyoruz, her şeyi kıyma makinesinden geçiriyoruz. Mayonez, salça, bitkisel yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ocakta 1,5 saat pişirin. Ardından tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı, baharat ekleyin ve 1,5 saat daha pişirin. Bundan sonra 200 ml sirke (6 kg için) ekleyin ve havyarı 30 dakika daha kaynatın.
Pişirdikten sonra defne yaprağını çıkarın ve sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Tenekeleri ters çevirip altını aşağıya koyuyoruz, bir havluyla sarıyoruz, tamamen soğumasını bekliyoruz.
