Bu hafif ve inanılmaz lezzetli tatlı bize Fransa'dan geldi. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edilen "blancmange", süt ürünlerinden yapılan bir jöledir. Ekşi kremayı tercih ederseniz, havadar ve hassas bir incelik elde edersiniz. Bebek mamasına en iyi katkı olacaktır. Ancak bu yemek diyet olmaktan uzaktır.
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı jelatin;
- - 500 gram ekşi krema;
- - 3 yumurta;
- - 150 gram tereyağı;
- - 1/4 su bardağı şeker;
- - 2 çay kaşığı kakao;
- - dekorasyon için biraz rendelenmiş bitter çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini biraz soğuk suyla dökün ve bir saat şişmeye bırakın.
Adım 2
Ekşi krema, yumurta sarısı, çeyrek bardak şeker, 150 gram önceden eritilmiş tereyağı karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Aşama 3
Yumurta aklarını dik zirvelere kadar ayrı ayrı çırpın.
4. Adım
Her iki kütleyi de karıştırın, ancak proteinlerin düşmemesi için mümkün olduğunca dikkatli yapın.
Adım 5
Jelatini mikrodalgada eritin veya tamamen eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Ama kaynamasına izin vermeyin. Beyazlatma için boşluğa ekleyin.
6. Adım
Elde edilen kütleyi 2 parçaya bölün: ilkine kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlının ikinci kısmını değiştirmeden bırakın, ancak meyve - konserve ananas, muz, portakal ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Beyaz tabakayı tek tek kalıba dökün ve biraz kalınlaşmasına izin verin. Sonra çikolata kütlesine dökün. Yani alternatif katmanlar.
8. Adım
Tatlı sertleştiğinde rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz.
