Omlet altında fındıkla pişirilen bu balık, hem lezzetli, hem hafif hem de doyurucu bir yemek olarak kabul edilebilir. Yemeğin eti kuru değil, yumuşaktır. Omlet aşağıdan balık suları ile ıslatılır, yoğunlaşır. Fındık, pişmiş balığa özgünlük verir.
Bu gerekli
- - yeşillikler - isteğe bağlı;
- - biber;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - limon suyu - 3 çay kaşığı;
- - ceviz - 1/4 su bardağı;
- - yumurtalar - 6 adet;
- - balık filetosu - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları yarım limon suyuyla serpin. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın. On dakika marine edin.
Adım 2
Kenarları yüksek bir form alın, altını yağlayın. Balıkları oraya koyun ve sıcak fırına koyun. 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Biber, tuz ve yumurtayı iyice çırpın. Cevizleri ekleyin, boyutuna göre öğütün. İsterseniz ince doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Yumurta kütlesini balığın üzerine dökün. Fırın tepsisini 15 dakika daha fırına koyun. Omletin yüzeyine dikkat edin, parlak kırmızıya dönmelidir.
Adım 5
Omlet bir slaytta yükselmeye başlarsa, düşmesi için bir çatalla delin. Soğuk süt veya kefir ile birlikte fındıklı bir omlet altında pişmiş sıcak pişmiş balık servis yapın.
