Yaz aylarında, bahçedeki yeşillikleri ve sebzeleri sınırsız miktarda kullanma imkanınız olduğunda, özgün ve vitamin açısından zengin bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Konuklar, sıra dışı ürün kombinasyonlarına şaşırmayacak, aynı zamanda kesinlikle bir tarif isteyeceklerdir.
Malzemeler:
- Büyük olgun turp - 300 gr;
- Az yağlı süzme peynir - ½ paket;
- Tereyağı - 50 gr;
- Orta boy salatalık - 2 adet;
- Yeşil soğan - birkaç tüy;
- Yoğurt veya az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- Baharatlar: öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.
Hazırlık:
- Haşlanmış tavuk yumurtalarını kaynatın, ardından sıcak suyu boşaltın ve soğuk su dökün, böylece kabuğun daha iyi temizlenmesi ve yumurtaların daha hızlı soğuması sağlanır. Sıcak yumurtalar ısındıktan sonra su tekrar değiştirilebilir. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve sarılarını ve beyazlarını ayırın.
- Yeşil soğan tüylerini durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve yeterince ince doğrayın. Az yağlı süzme peynir, tereyağı, ayrılmış yumurta sarısı, yoğurt, doğranmış yeşil soğanı çatalla ovalayarak macunsu bir kıvam alana kadar yoğurun. Bu prosedür bir karıştırıcıda yapılabilir. Tadına baharat ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Turpların yapraklarını çıkarın, iyice durulayın ve sebze kesicisi veya bıçağı ile yan kısımlarında çukur oluşturun. Öte yandan, sebzenin yerleştirilebilmesi için ucunu kesin. Bir şekerleme şırıngası veya küçük bir kaşıkla (daha uygun), turp meyvelerini hazırlanan süzme peynir kütlesiyle doldurun, böylece üstüne küçük bir slayt - bir yığın elde edersiniz.
- Yukarıdan, karışımla doldurulmuş turpta, dekorasyon için iki veya üç yeşil soğan tüyü yapıştırın. Salatalıkları yıkayın, ardından kalın halkalar halinde kesin. Salatalık dilimlerini düz tabanlı bir tabağa dizin ve her dilimin üzerine içleri doldurulmuş hazır turpları koyun. Servis yaparken doğranmış proteinleri ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
