Zencefilli ev, nefes kesen baharat kokusuyla Noel'in sevimli bir özelliğidir. Çocuklar yaratılışına dahil olabilir ve inan bana, tüm "inşaatçılar" maksimum zevk alacak.
Bu gerekli
-
- Test için:
- 6 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 12 yemek kaşığı Tereyağı
- yumuşatılmış;
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2 büyük tavuk yumurtası;
- 1 su bardağı koyu pekmez veya bal
- 1 yemek kaşığı su.
- Sır
- 225 gr pudra şekeri;
- büyük tavuk yumurtalarından 2 protein;
- 1/2 çay kaşığı tartar.
Talimatlar
Aşama 1
Her ev gibi bir zencefilli ev de mimari bir proje ile başlar. Size en uygun ev tipini ve internetteki şablonunu seçin veya kendiniz bulun ve çizin. En basit ev altı bölümden oluşur - ön ve arka duvar, iki yan duvar ve iki çatı eğimi. Çok küçük evler yapabilir, arka ve ön kapıları kesebilir ve "bebekleri" Noel sabahı kakaolu fincanlara yerleştirebilirsiniz.
Adım 2
Evinizin büyüklüğüne ve sayısına bağlı olarak, hamur için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. 6 bardak un için malzemelere dayanarak, 20 santimetre yüksekliğinde standart bir ev pişirebilirsiniz.
Aşama 3
Şeker hariç tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak yumuşatılmış tereyağı ve şekeri kabarık krema haline getirin. Yumurtaları teker teker ekleyin, pekmez veya bal dökün. Kuru karışımın yarısını kaseden ince bir akışla dökün, karıştırıcıyı tekrar açın ve hamuru pürüzsüz, parlak, eşit bir kıvama gelene kadar yoğurun. Karıştırıcınızdaki (veya mutfak robotunuzdaki) ataşmanları hamur kancasına değiştirin ve kalan malzemeleri ekleyin. Sert, parlak bir hamur yoğurun. Çok yumuşaksa un eklemeye başlayın. Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 12-24 saat bekletin.
4. Adım
Evinizin parçalarını kalın kartondan kesin. Hamuru bir fırın kağıdına yuvarlayın. Katmanın kalınlığı 0,5 ile 0,75 cm arasında olmalıdır. Modellerinizin bir tarafını un ile pudralayın. Bir şablon alın, serpilen tarafı hamurun üzerine yerleştirin ve evin bazı kısımlarını kesin. Bunu özel bir pizza bıçağıyla veya şekilli kurabiyeler için yapmak uygundur, ancak sıradan bir keskin bıçak yapacaktır. Fazla ara hamur parçalarını soyun. Bir topun içine yuvarlayabilir, tekrar yuvarlayabilir ve Noel ağaçlarını, kardan adamları, zencefilli kurabiye adamlarını onlardan kesebilirsiniz. Parşömen kağıdını karşılıklı köşelerinden alın ve bir fırın tepsisine aktarın. 175 °C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Zencefilli kurabiye parçaları fırından çıkardığınızda biraz yumuşak olmalıdır. Soğumalarına izin verin ve sertleşecekler.
Adım 5
Kraliyet kremasını hazırlayın. Pudra şekerini bir kaseye eleyin, tartarı ekleyin ve proteini ekleyin. Tüm karışımı bir mikser ile yüksek devirde çıtır çıtır olana kadar çırpın. Bu 5 ila 10 dakika sürecektir. Çabuk kuruduğu için buzlanma kabını plastik sargıyla örtün. Renkli bir buzlanmaya ihtiyacınız varsa, ona gıda boyası ekleyin.
6. Adım
Eviniz için bir yer hazırlayın. Bu bir tabak, folyo kaplı bir fırın tepsisi veya sadece bir parça kontrplak olabilir. Buzlanmayı bir sıkma torbasına koyun. Eviniz için bazı temel sır uygulayın. Yan duvarınız kadar uzun, önünüz veya arkanız kadar geniş olmalıdır. Hamur işi poşetinin ağzını nemli bir bez veya havlu ile örtün, yapmazsanız buzlanma sertleşecek ve tıkayacaktır. İlkini, daha dar duvarı, ardından ikincisini takın, aralarındaki dikişi sırla yağlayın. Duvarları dışarıdan bardak veya teneke kutularla destekleyebilirsiniz. İşlemi diğer iki tarafla tekrarlayın. Aralarındaki dikişleri kaplamayı unutmayın. Duvarların üstlerini perdahlayın ve çatıyı yatırın. Birkaç dakika tutun ve bırakın. Çatı eğimini sırla yağlayın. Evi bir saat kurumaya bırakın. Evinizi renkli buzlanma desenleri, tatlılar, sprinkles, zencefilli kurabiye, şeker kamışı, çikolata paraları, badem ezmesi vb. ile dekore edin. Yapıştırıcı olarak hazırladığınız buzlanmayı kullanmaya devam edin.
