Doyurucu bir akşam yemeği için en güvenli seçenek fırında pişmiş tavuktur. Kuşun iştah açıcı, tabaklanmış bir kabuk elde etmesi için kuru kırmızı biber ile ovulması gerekir. Ve kızarmış soğan, mantar ve pilavın doldurulması, tüm tavuk sularına batırılır, bu da onu ufalanır ve yumuşatır.
Bu gerekli
- - 1 tavuk;
- - 150 gram soğan;
- - 100 gram pirinç;
- - 200 gram petrol;
- - sebze yağı;
- - 1 yemek kaşığı. kırmızı biber;
- - biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir kapta tuz, karabiber, kırmızı biber ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı birleştirin.
Adım 2
Bu karışımı tavuğun dışını ve içini ovun. Birkaç saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Mantarları dilimler halinde kesin.
Adım 5
Pirincin üzerine bir bardak su dökün, tuzlayın ve yarı pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı 7 dakika kızartın. Bir tabağa koyun.
7. Adım
Mantarları tavaya koyun, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın. Tuz ve karabiber serpin.
8. Adım
Mantarlara haşlanmış pirinç ve kızarmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırın.
9. Adım
Tavuğu bu karışımla doldurun, kürdan ile delin.
Adım 10
Tavuk bacaklarını bağlayın.
11. Adım
Kolunu bağla, kuşu indir, diğer ucunu bağla.
Adım 1/2
Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Buharı serbest bırakmak için manşonu yukarıdan delin.
Adım 13
Fırını iki yüz dereceye ısıtın, yaklaşık bir saat pişirin.
Adım 14
Manşonu kesin, açın ve 20 dakika daha pişirin.
