Peynirli istiridye mantarları, Fransız etinin mantar versiyonudur. İstiridye mantarları karakteristik bir lifli yapıya sahiptir, bu nedenle bu mantarlar, yemeğin vejetaryen versiyonunda etin mükemmel ikameleridir.
Bu gerekli
- - 300 gram istiridye mantarı;
- - 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- - 1 orta boy soğan;
- - 150 gram sert peynir;
- - 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İstiridye mantarlarını geçin ve temizleyin, bacaklarını kesin. Onları akan su altında yıkayın ve kurutun.
Adım 2
Mantarları küçük dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber. Her taraftan mayonezle yağlayın ve bir kat halinde bir kaba koyun (dilerseniz doğranmış dereotu veya salata ekleyebilirsiniz).
Aşama 3
Soğanı ince ince doğrayın ve istiridye mantarlarının üzerine koyun. Hala mantar varsa, başka bir katman ekleyin ve tekrar soğan serpin. Karışımı birkaç saat marine edin. Soğan kaplama ve katman şekillendirme yapmanın farklı yolları olduğunu unutmayın, tarifinize biraz yaratıcılık katın.
4. Adım
Kalıbı rafine bitkisel yağ ile kaplayın. Salamura soğanları yayın. Salamura mantarları bir kat halinde üstüne yerleştirin.
Adım 5
Sert peynir rendeleyin. Ve üzerlerine mantar serpin.
6. Adım
Fırını iyice ısıtın, üzerine yemeği koyun. 160 derecede otuz dakika pişirin.
7. Adım
İstiridye mantarlarını peynirin altında hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz, bu onların tadını en ufak bir şekilde etkilemeyecektir.
