Borleves bir tür Macar çorbasıdır. Böyle hafif, hafif tatlı bir yemek genellikle Noel yemeği ile servis edilir. Bu çorba sadece iştahı ısıtıp uyandırmakla kalmaz, aynı zamanda seyirciler arasındaki iletişimi de geliştirir.
Bu gerekli
- - 3 portakal (orta);
- - 1/2 yemek kaşığı. Su;
- - 1/3 Sanat. şeker (kahverengi);
- - 4 kutu kakule;
- - 1 çubuk tarçın;
- - 3-4 karanfil tomurcuğu;
- - 3 yemek kaşığı. beyaz şarap (kuru);
- - 6 sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları yıkayın ve talaşlı bir meyveden beyaz hamursuz 2-3 şerit kabuğu çıkarın. Tüm portakalların suyunu sıkın.
Adım 2
Bir tencereye su dökün, lezzet, şeker, tarçın, kakule ve karanfil ekleyin. Suyu kaynatın, kabı kapatın ve 3 dakika pişirin.
Aşama 3
Sıkılmış meyve suyunun 1/3'ünü su dolu bir tencereye dökün ve karışımı kaynamaya bırakın, ardından suyu baharatlarla birlikte kapağın altında 20 dakika bekletin.
4. Adım
Şarabı ve kalan suyu mevcut karışıma dökün, minimum ısıya koyun ve kaynatın. Tencereyi ısıdan çıkarın ve şarap karışımını sıcak tutun.
Adım 5
Sarıları ısıya dayanıklı bir kapta çırpma teli ile çırpın. Çırpma, her biri 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. sıcak karışım - sarısı kremasına toplamda 2 bardak şarap eklenmelidir.
6. Adım
Elde edilen kütleyi kalan şarap karışımıyla bir tencereye dökün ve çırparak her şeyi tekrar ısıtın.
7. Adım
Hazırlanan çorbayı küçük ılık kaselere veya ısıya dayanıklı bardaklara dökün ve hemen servis yapın. İstenirse öğütülmüş baharatlarla serpin.
