Görünüşe göre benzer et sosislerine benzeyen bu patates sosisleri tarifi, Ukrayna sakinleri tarafından icat edildi. Tarifi hazırlamak çok zor değil ve sonuç onları en az bir kez pişirmeye değer.
Bu gerekli
- - 950 gr patates;
- - 280 gr domuz yağı;
- - 345 gr soğan;
- - 55 gr irmik;
- - 1 yumurta;
- - 2, 6 m bağırsak;
- - 75 ml bitkisel yağ;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bağırsakları iyice durulayın, 50 dakika sirke ilaveli suya koyun ve sonra tekrar çok iyi durulayın.
Adım 2
Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve içindeki tüm yağlar eriyene kadar pişirin. Ardından gresi tavadan çıkarın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve çok ince halkalar halinde kesin. Daha sonra yağ ile bir tavaya koyun ve güzel bir altın rengi elde edilene kadar kızartın.
4. Adım
Kenara ayrılan salçalar kıyılmış ve doğranmış soğana ilave edilmelidir. Patatesleri yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Adım 5
Rendelenmiş patatesleri tuz ve karabiberle karıştırdıktan sonra irmik, yumurta ve çıtır soğanı ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Adım
Sıradan bir plastik şişe alın, bir huni elde etmek için boynunu kesin ve hazırlanan bağırsağı boynuna bağlayın.
7. Adım
Daha sonra hazırlanan kıymayı huniye koyun ve bağırsağı onunla doldurmaya başlayın, sonuç olarak tamamen onunla doldurulmalıdır. Pişirme sırasında kırılmasını önlemek için bağırsağı birkaç yerden bir iğne ile delin.
8. Adım
Ortaya çıkan sosisleri derin yağlanmış bir dökme demir tencereye koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında, sosisleri ondan çıkan meyve suyuyla sulamak gerekir.
9. Adım
Otlar ve sebzelerle sıcak patates sosisi servis etmek daha iyidir.
