Bu harika yemeğin hazırlanması hiç de zor değil, ama daha az lezzetli yapmıyor. İçindeki etin çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor ve güveç bir bıçakla kolayca küçük parçalar halinde kesiliyor.
Bu gerekli
- - 650 gr lahana;
- - 1050 gr kıyma;
- - 185 gr pirinç;
- - 315 gr soğan;
- - 325 gr füme döş;
- - 2 yumurta;
- - 115 gr ekşi krema;
- - 255 gr havuç.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana başı, sapın en kalın kısımlarının kesilmesi gereken ayrı yapraklara bölünmeli ve daha sonra yaklaşık 18 dakika kaynar suya atılmalıdır.
Adım 2
Havuçları yıkayıp soyun, orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve zeytinyağında hafifçe kızartın, biraz tuz ekleyin.
Aşama 3
Pirinci soğuk akan suyla iyice durulayın ve ardından yumuşayana kadar kaynatın. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Kıymayı derin bir kapta haşlanmış pirinç ve doğranmış soğanla karıştırarak tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın.
4. Adım
Özel bir derin pişirme kabı alın, bitkisel yağla yağlayın, altına birkaç lahana yaprağı koyun. Daha sonra hazırlanan kıymanın bir kısmını aktarın, düzleştirin. Bitmiş kızarmış havuçların yarısını kıyılmış etin üzerine koyun.
Adım 5
Daha sonra lahana yapraklarını tekrar havuçların üzerine koyun ve hazırlanan ürünler yeterli olduğu kadar aynı katlardan sermeyi tekrarlayın.
6. Adım
İki yumurtayı iyice çırpın, ekşi krema ile karıştırın ve bu karışımı güveç üzerine dökün. Doldurmanın üstüne füme et parçaları koyun.
7. Adım
Çanak, yaklaşık 60 dakika boyunca 190 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta fırında pişirilmelidir.
