Baharatlı bir tada ve taze sarımsak aromasına sahip lezzetli mayonez, evde sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Bu sos sadece salata soslarında kullanılmaz, bu mayonez et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışır.
Bu gerekli
- 1 bardak bitkisel yağ (zeytinyağı alabilirsiniz);
- 2 yumurta sarısı;
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Ezilmiş sarımsak - 1 yemek kaşığı
- Biber ve tuz tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Ev yapımı mayonez yapma işlemine başlamadan önce gerekli tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Buzdolabından yeni çıkarılmış olanları kullanmayın, aksi takdirde sos eşit olmayan bir kıvama sahip olacaktır. İşlemi hızlandırmak için buzdolabından çıkardığınız yumurtaları ılık su dolu bir kaba koyabilirsiniz.
Adım 2
Sarıları ayırın ve bitkisel yağ ve limon suyu ile bir karıştırıcı ile çırpın. Çırparken mikserle bıçakları kasenin dibinde olacak şekilde çalışmaya çalışın ve tereyağı diğer ürünlerle tamamen karışana kadar mikseri daha yükseğe kaldırmayın.
Aşama 3
Çırpılan karışım mayonez gibi görünmeye başlayınca kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Tekrar karıştırın ve hepsi bu - sarımsak aromalı mayonez sosu hazır.
