Yer elması, Ayçiçeği cinsinden yumrulu bir bitki türüdür. "Toprak armudu" ve "Kudüs enginarı" olarak da adlandırılır. Kudüs enginarının anavatanı, hala yabani olarak bulunabileceği Kuzey Amerika olarak kabul edilir, ancak şu anda bu bitki diğer kıtaların ülkelerinde yetiştirilmektedir, çünkü bu mahsul çok değerlidir ve gelecekte değerli bir ikame olabilir. başka bir yumru - patates.
Talimatlar
Aşama 1
Kudüs enginarının üst kısmı, tanıdık bir patatesi belli belirsiz andıran, maksimum 2 metre yüksekliğe ulaşan, doğrudan dallanan ve toprak altında yumruların geliştiği bol sürgünler oluşturan bir bitkiye benziyor.
Adım 2
Yetişkin bir bitkide, 2-10 santimetre çapında salkımlarda toplanan çiçek sayısı bol miktarda bulunur. Renkleri sarı, turuncu veya kırmızımsıdır. Çiçeklenme Ağustos'tan Ekim'e kadar gerçekleşir. Ancak Kudüs enginarının kökleri en çok karma yem, toz, melas ve diğer ürünlerin de üretildiği gıda endüstrisinde kullanılır.
Aşama 3
Kudüs enginar yumrusu, bitkinin türüne bağlı olarak farklı görünür (Rusya'da en yaygın çeşitler "Kiev White", "Patat", "Maikop", "Nakhodka", "Skorospelka" ve "Faiz"). Dikdörtgen, yuvarlak, şalgam şeklinde veya düzensiz kalınlaşmalarla uzatılmış olabilirler. Görünüşte, Kudüs enginar bir patatese sadece belli belirsiz benziyor, ancak kök sebzesi içinde çok açık bir şekilde tahmin ediliyor.
4. Adım
Yumru rengi de değişebilir - koyu kahverengi, grimsi topraklı veya kırmızı-turuncu. Yine, her şey tamamen kök mahsulün çeşitliliğine bağlıdır.
Adım 5
Toplamda, dünyada 300'den fazla Kudüs enginar çeşidi bilinmektedir. Bu nedenle, bazıları büyük ve besleyici yumrular ile ayırt edilir; diğerleri ise küçük yumrulara sahiptir, ancak bol yeşil kütleye sahiptir ve hayvan yemi için tasarlanmıştır; hala diğerleri süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
6. Adım
"Skorospelka" ve "Faiz" çeşitleri, hektar başına ortalama 25-30 ton yumru ve 30-35 ton yeşil kütle verimi ile Rusya'da endüstriyel olarak yetiştirilmektedir. Rus yetiştiriciler de akrabası olan ayçiçeği ile Kudüs enginarını geçtiler ve böylece Kudüs enginarının "Lokum" çeşidini elde ettiler. Verimi, orijinal bitkilerden çok daha yüksektir - hektar başına 400 cent yumru kök ve 600 cent yeşillik.
7. Adım
Böylece Kudüs enginarında uzmanlaşan çiftçiler, sadece insanlar için değerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda yüksek kaliteli hayvan yemi de üretebilmektedir. Şu anda, bu kök sebze, elbette, Kudüs enginarının neye benzediğini herkes güvenle söyleyemeyen Rus tüketiciler için bir yeniliktir. Ancak bu kültürün giderek yaygınlaşması nedeniyle, bu durumun yakın zamanda değişmesi kuvvetle muhtemeldir.
