Cannelloni, İtalya'nın en sevilen ve şenlikli yemeklerinden biridir. Doldurma, hayal gücünüzün size söylediği gibi, et, mantar, sebze gibi çeşitli olabilir. Size süzme peynir ve ıspanaklı cannelloni sunmak istiyorum, bu seçenek en uygunudur.
En az bir kez pişirirseniz, bu yemeğe kesinlikle aşık olacaksınız, tadı ve görünümü unutulmaz olduğu için tekrar tekrar pişirmek istiyorsunuz..
Pişirme süresi - 40 dakika.
Cannelloni yapmak için ihtiyacımız var:
Hazır "Cannelloni" ambalajı
Süzme peynir - 500 gram
Ispanak - 500 gram
Süt - 1 litre
Tereyağı - 100 gram
tavuk yumurtası - 1 adet
Parmesan peyniri - 100 gram
Un - yarım bardak
Öncelikle Beşamel sosunu hazırlayalım.
Bunu yapmak için bir litre sütü kaynatıp biraz soğutmalı, un, tereyağı eklemeli ve çok düşük ateşte sürekli karıştırarak yoğurt kıvamına getirmeliyiz.
Daha sonra lor ve ıspanak karışımımızı hazırlıyoruz. Haşlanmış ıspanağı çok ince doğrayın ve lorun üzerine ekleyin, yumurtayı oraya gönderin. Tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Elde edilen lor karışımıyla cannelloni'mizi (kaynatmanıza gerek yok) dolduruyoruz, derin bir fırın tepsisine düzgünce koyuyoruz, yağla yağladıktan sonra Beşamel sos ile dolduruyoruz ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpiyoruz. Beşamel sos yığılmış cannelloni'yi örtmelidir.
Önceden ısıtılmış fırına fırın tepsisini koyup 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
