Peynirli ve otlu turta, Fransa'da çok popüler olan bir kiş-lauren türüdür (kısa hamurdan yapılan açık turtalar). Bu pasta hem meze hem de tam bir ikinci yemek olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- Hamuru hazırlamak için:
- - 1, 5 bardak un;
- - 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı. mayonez;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 50 gr. Tereyağı.
- Dolguyu hazırlamak için:
- - 100 gr. peynir;
- - 1 demet dereotu;
- - 2 adet. yumurtalar;
- - 1 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı bir kapta tereyağını yumuşatın. Üzerine mayonez, ekşi krema ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ardından kabartma tozu ile birlikte biraz un ekleyin. Hamuru yoğurun - sağlam ve elastik olmalıdır.
Unu bir elekten geçirmenizi tavsiye ederim, böylece oksijenle doyurulur ve bu unlu hamur daha kabarık olur.
Adım 2
Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve 20 dakika soğutun.
Aşama 3
Doldurma pişirme. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri iyice durulayın ve ince doğrayın. Ardından peynir, otlar, ekşi krema ve yumurtaları birleştirin.
4. Adım
Bir fırın tepsisi alın ve tereyağı ile fırçalayın. Hamuru çıkarın ve yanlarda küçük kenarlar görünecek şekilde elinizle dağıtarak kalıba aktarın. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın.
Adım 5
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı 35-40 dakika bekletin.
