Güveç üreticileri genellikle ürünlerini yalnızca etin aromasıyla piyasaya sürerken, kutuda sadece soya fasulyesi parçaları bulunur. Bir aldatmacaya düşmemek ve gerçek bir güveç satın almamak ve ayrıca kalitesiz bir ürünü tanımak için bazı kurallara uymanız gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Yüksek kaliteli yahninin ucuz olamayacağını unutmayın. Güveç için et yaklaşık %40 oranında kaynatılır. Bu, standart 338 gramlık bir kutu yapmak için yaklaşık bir pound çiğ et gerektiği anlamına gelir. Böylece iyi bir yahninin bir kuruşa mal olamayacağı ortaya çıktı.
Adım 2
GOST'a uygun olarak üretilen gerçek yahni, uzun süredir "Yağlanmış domuz eti" veya "Yağlanmış dana eti" adını taşımalıdır. Diğer ürün adları, güvecin üreticinin teknik tariflerine göre yapıldığını gösterir.
Aşama 3
Haşlanmış eti cam kavanozlarda tercih edin. Gerçekten de, bu durumda içeriğini dikkatlice inceleyebilirsiniz. Yüksek kaliteli bir yahni, kahverengimsi meyve suyunda yüzen koyu kırmızı et parçalarını göstermelidir. Üstünde beyaz veya sarımsı bir yağ tabakası olmalıdır. Kavanozun temiz ve lekesiz olduğundan emin olun. Kapakta pas, hasar veya kusur bulunmamalıdır.
4. Adım
Yine de, teneke kutularda güveç almak zorunda kalırsanız, dikkatlice inceleyin. Bu tür kutuların içeriği sadece ambalajın görünümü ile tahmin edilebilir. Kavanozu elinizde tutun. Bir yerde deforme olmuşsa, satın almamak daha iyidir. Gerçekten de, hasar görürse çinko, kalay, nikel içeren iç kaplama kırılır. İnsan vücuduna girerlerse zehirlenme mümkündür. Şişmiş bir kutu, ürünün bozulduğunun bir başka kanıtıdır.
Adım 5
Bu nedenle metal kutular hava geçirmez şekilde kapatılmalı, kapakları ve dipleri düz ve içbükey olmalıdır. Teknik şartlara göre oluşturulan yahni bileşimi bitkisel katkılar içerebilir. Kutunun kapağı, üretici ve üretici kodu hakkında bilgi içermelidir.
6. Adım
Devlet standardına göre hazırlanan yahninin %56 et ve yağ içermesi gerektiğini, geri kalanının et suyu olduğunu lütfen unutmayın. Et parçalarının her biri yaklaşık 30 gram olmalı ve kavanozdan çıkarıldığında dağılmaması gereken büyük bir parça gibi görünmelidir. Aroma yabancı kokular içermemelidir. Et sulu ve kötü tatlardan arındırılmış olmalıdır. Ve bir nüans daha: Ürün doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Bundan, son kullanma tarihinden önce bozulabilir.
