Tereyağlı sarımsaklı tereyağı sandviç yapmak için vazgeçilmez bir özelliktir, taze ekmek, lavaş ile çok lezzetlidir, bu yağ özellikle gezilerde, pikniklerde yardımcı olur. Soslara, etlere, balık yemeklerine ve ezilmiş patateslere bitkisel bazlı sarımsak yağı eklenir. Hazırlamanın birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
-
- 250 gr tereyağı;
- sarımsak başı;
- maydanoz;
- tuz;
- 0,5 litre bitkisel veya zeytinyağı;
- biber;
- Limon.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı tarifi Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşayana kadar eritin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Maydanozu ince kıyın. Yumuşak tereyağına sarımsak, kıyılmış maydanoz ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Bitkisel yağ ile klasik tarif Bu yağ çok uzun süre saklanacaktır. Sarımsak başını karanfillere ayırın, soyun ve her bir karanfil ikiye bölün. Cam kabı sterilize edin, içine sarımsağı koyun ve kapatın. Bitkisel yağı (tercihen soğuk pres zeytinyağı) 180 dereceye ısıtın, ardından sarımsaklı bir kaba dikkatlice dökün. Kavanozu sıkıca kapatın ve 1 hafta boyunca serin bir yerde soğutun. Bir hafta sonra kavanozu çıkarın ve içindekileri tülbentten geçirerek sterilize edilmiş başka bir kavanoza dökün, bu daha uzun bir raf ömrü için gereklidir. Tekrar sıkıca kapatın. Hazır sarımsak yağını buzdolabında veya mahzende saklayın.
Aşama 3
Hızlı Kızarmış Sarımsak Yağı Tarifi: Bu sarımsak yağı pişirildikten hemen sonra kullanılabilir.
Bir baş sarımsağın soyulmuş dişlerini ortadan ikiye kesin. İki su bardağı sıvı yağı derin bir tavaya dökün, sarımsağı aynı yere koyun, bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına 50 dakika koyun. Sarımsak yağını fırından çıkarın ve tülbentten geçirerek temiz bir şişeye dökün. Kızarmış sarımsak yağını buzdolabında bir aydan fazla saklamayın.
4. Adım
Sarımsak yağı mükemmel lezzetinin yanı sıra iyileştirici özelliklere de sahiptir. Sarımsak başını soyun ve sarımsak presinden geçirin. Bir cam kavanoza aktarın ve bir bardak rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytinyağı ile kaplayın. Soğut. Ertesi gün bir yemek kaşığına biraz limon suyu sıkın ve üzerine sarımsak yağını ekleyin. Yemeklerden yarım saat önce günde üç kez alın. Tedavi süresi 3 aya kadardır, daha sonra ayda bir ara verilir ve kurs tekrarlanır.
