Lezzetli domatesli tartlets, hem evde hem de işte harika bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyidirler.
Bu gerekli
- Test için:
- - 350 gr buğday unu;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 2 yumurta;
- - 230 gr tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 300 gr ekşi krema %20 yağ;
- - 1 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı parmesan (rendelenmiş);
- - 5 küçük domates;
- - tuz, karabiber tadı.
- Ayrıca tartlet kalıplarına da ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
Aşama 1
Un, yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve ince doğranmış donmuş tereyağından hamur yoğurun (elinize yapışmamalı). Daha sonra hamuru streç filme sarıp yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Aşama 3
Yumurtayı ekşi krema ile hafifçe çırpın, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Adım
Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve un serpilmiş tezgahta (çok ince olmayacak şekilde) açın. Daha sonra, önce tereyağı ile yağlanması gereken tartlets (15-20 cm çapında) için özel formlara koyun.
Adım 5
Peynir karışımını hamurun üzerine dökün, birkaç dilim domates ekleyin ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 30 dakika).
