Pişirme için biraz zaman ayırmaya karar verirseniz, bir Bulgar peynirli turta hazırlamanızı öneririm. Bu yemeğin çok kokulu ve hassas olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 600 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - su - 250 ml;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - taze maya - 10 gr;
- - tuz.
- Dolgu:
- - beyaz peynir - 500 gr;
- - tereyağı - 100 gr.
- Doldurun:
- - yumurtalar - 3 adet;
- - süt - 200 ml;
- - şeker - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları bir çatalla hafifçe çırpın. Ardından, elde edilen çırpılmış kütleye aşağıdaki malzemeleri ekleyin: toz şeker, un, tuz ve ayrıca taze maya ve su. Bu karışımdan, gelecekteki turta için hamur yoğurun. Elastik olduğu ortaya çıkmalı. Daha sonra derin bir tabana sahip yağlanmış bir tabağa koyun ve yaklaşık 40 dakika ısınmasını bekleyin.
Adım 2
Hamuru 5 eşit parçaya kesin. 25 santimetre çapında bir daire şeklinde bir oklava ile yuvarlayın. Tereyağını bir su banyosunda eritin, ardından ortaya çıkan katmanları dikkatlice yağlayın. Peyniri homojen bir kütleye çevirin ve 5 özdeş parça elde edecek şekilde bölün.
Aşama 3
Dolguyu yuvarlanan halkaların üzerine yerleştirin. Sonra her birini rulo şeklinde sarın ve hafifçe döndürün.
4. Adım
Ruloları bir spiral çeviriyormuş gibi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sıkı yapmayın, pişirme sırasında çanak yaklaşık 2 kat daha büyük olur, bu formda 15 dakika bekletin.
Adım 5
Bu arada, gelecekteki peynirli turta için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için toz şekeri tavuk yumurtası ile karıştırın. Bu karışımı çırpın, ancak kuvvetlice değil. Oraya süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Adım
Fırın 180 dereceye kadar ısınırken, tencereyi tabağın üzerine dökün. Bu formda yaklaşık 40-45 dakika fırına gönderin.
7. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri yaklaşık dörtte bir saat boyunca bir havlu altında bırakın. Bulgar peynirli turta hazır!
