Çıtır hamur, sulu, aromatik domatesler ve sarımsak ve otlar ile tatlandırılmış lor dolgusu ile iyi gider. Meze herhangi bir kutlama veya kahvaltı için hazırlanabilir, hem soğuk hem de sıcaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 3-3, 5 bardak un;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 1 bardak su (kaynar su).
- Doldurmak için:
- - 5 parça. bir domates;
- - 2 diş sarımsak;
- - 200 gr beyaz peynir (süzme peynir);
- - tuz;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri dilimler halinde kesin. Peyniri çatalla ezin, süzme peynir ise tuzlayın, doğranmış sarımsak, doğranmış otlar ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 2
Kaynar suda şeker ve tuzu eritin, bitkisel yağ, un ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika bekletin.
Hamurun yarısını, birbirinden 3 cm mesafede domates halkalarının yayıldığı büyük bir ince tabaka halinde yuvarlayın.
Aşama 3
Dolguyu domateslerin üzerine yerleştirin. İkinci hamur tabakasını açtıktan sonra, birincisini (doldurulmuş) örtün.
4. Adım
Turtaları, domates çemberinin konturu boyunca uygun çapta bir bardakla kesin. Sıcak bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.
