Orijinal ve lezzetli Mısır balığı, günlük ve şenlikli menünüze başarıyla uyacaktır. Sadece kırk dakikada pişen fındık ve zencefil balığa lezzetli bir tat verir. Yemek pişirmek için herhangi bir balık filetosu almanız gerekir.
Bu gerekli
- - 1 kg balık filetosu;
- - 500 gr domates;
- - 3 bardak un;
- - 1 bardak ceviz;
- - 2/3 su bardağı kuru üzüm;
- - 2 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - yarım limon;
- - 10 gr zencefil;
- - acı biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yarım limonun taze suyunu tuz ve rendelenmiş zencefil kökü ile karıştırın (kuru zencefil de kullanabilirsiniz). Balık filetosunu durulayın, derisiyle birlikte alabilir, porsiyonlar halinde kesebilir, limon karışımıyla karıştırıp 10 dakika marine etmeye bırakabilirsiniz.
Adım 2
Balık parçalarını kırmızı biber ve tuzla karıştırılmış una batırın, yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın - parçalar üstte kabuklu olmalı ve balığın içi nemli kalmalıdır.
Aşama 3
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, altın rengi olana kadar kızartın, keskin bir bıçakla kıyılmış cevizlerin yarısını, yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin. Somunların ikinci kısmını daha küçük doğrayın ve sarımsaklı soğan tamamen yumuşadığında kızartmaya ekleyin. Bu karışıma domates püresi ve marine edilmiş balıklardan kalan suyu ekleyin. 5 dakika kaynatın. Biber ve tuz ile tatlandırın.
4. Adım
Balıkları yerleştirin ve bir broiler veya kalın duvarlı tencerede katmanlar halinde kızartın. Sebzeleri ilk ve son kat olarak yerleştirdiğinizden emin olun. Ateşe koyun, kaynattıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Balıkları mikrodalgada da pişirebilirsiniz: Maksimum güçte 5 dakika, 1/2 güçte aynı.
Adım 5
Mısır balığı, pişirildikten hemen sonra çok sıcaktır. Ek olarak, yanında yeşil salata servis edebilirsiniz.
