Tiramisu, dikkat çekici özelliklere sahip çok katmanlı bir İtalyan tatlısıdır - uygulama kolaylığı ve harika tadı. Portakallı tiramisu, ana fikir temasındaki birçok varyasyondan biridir - kremalı mascarpone peyniri ile kokulu bir sünger kek.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 25 adet. bisküvi kurabiyeleri;
- - 1 bardak portakal suyu;
- - 450 gr mascarpone peyniri;
- - 1/4 su bardağı pudra şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 1 portakal kabuğu rendesi;
- - portakal aromalı rendelenmiş çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvileri bir fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine portakal suyunu dökün. Özel bir tat için biraz portakal likörü ile gezdirin. Bir süre ıslanmaya bırakın.
Adım 2
Sarıları proteinlerden ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile tahta kaşıkla çırpın. Mascarpone peyniri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Kütle pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
Yumurta aklarını mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Peynirle karıştırın, ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyin.
4. Adım
Elde edilen kremayı bir kalıba bisküvi üzerine koyun, yüzeyi düzeltin.
Adım 5
Üniformayı bir şeyle örtün, en az 4 saat soğutun.
6. Adım
Servis yapmadan önce portakallı tiramisuyu rendelenmiş çikolata ile serpin. Çikolata yoksa kakao tozu kullanabilirsiniz.
