Tavukları çok ilginç bir sosla pişirmeyi denemenizi öneririm. Tavuk baharatlı, güzel ve aromatik çıkıyor. Baharatlar birbiriyle iyi gider. Tarif çok basit.
Bu gerekli
- - tavuk - 1 adet. (yaklaşık 1 kg);
- - sarımsak - 2 diş;
- - öğütülmüş zencefil - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş kimyon - 0,5 çay kaşığı;
- - hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - yeşil soğan - 30 gr;
- - tereyağı - 50 ml;
- - su - 50 ml;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - limon - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğum, porsiyonlar halinde kesin. Limonun suyunu sıkın. Tavukların üzerine limon suyu dökün. Sarımsakları doğrayın, tavukla karıştırın. Tuz. Eti 1 saat marine etmeye bırakın.
Adım 2
Sosu pişirmek. Tereyağını bir tencerede eritin. Zencefil, kişniş, kimyon ve hindistan cevizi ekleyin. Yağı baharatlarla birlikte çok kısık ateşte 2 dakika pişirin. Su ekleyin ve karışımı kaynatın. Sonra unu ekleyin ve sos kalınlaşana kadar 3-5 dakika daha pişirin. Sos hazır.
Aşama 3
Tavukları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Servis tabağına bir parça tavuk koyun, sosu üzerine dökün. Üstünü yeşil soğanla süsleyin.
