Bu Akdeniz sosunun hazırlanması hızlı ve kolaydır ve orijinalinden çok daha lezzetlidir. Aioli, et veya kümes hayvanları ile olduğu kadar salata ve hamburgerler için de idealdir.
Bu gerekli
- 1 yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- tuz biber
- 50 ml rafine bitkisel yağ
- 50 ml sızma zeytinyağı
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sos malzemeleri aynı sıcaklıkta olmalıdır. Sarısı proteinden ayırın, sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel ve zeytinyağını karıştırın.
Adım 2
Sarısı, sarımsağı bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Bir çırpma teli ile tek yönde karıştırın ve damla damla yağ eklemeye başlayın.
Aşama 3
Sos koyulaşmaya başlayınca ara ara ara vermeden kalan tereyağını porsiyonlar halinde ekleyin. Sos pürüzsüz ve kalın olmalıdır.
4. Adım
Sosu servis kasesine dökün. En az bir saat buzdolabına gönderin. Afiyet olsun!
