Doğada bir yaz akşamında mangal keyfi yapmak ne güzel! Yeni armut kebabı tarifini deneyin. Et sulu, lezzetli ve aromatiktir.
Bu gerekli
- - ½ kg domuz bonfile
- - 1 armut
- - 30 ml ayçiçek yağı
- - %10 yağ içeren 100 ml krema
- - 4 çay kaşığı sofra hardalı
- - 1 çay kaşığı beyaz hardal
- - 2 limon
Talimatlar
Aşama 1
Et iyice durulanmalı, daha sonra bir kağıt havluyla kurutulmalı ve eşit parçalara kesilmelidir.
Adım 2
Daha sonra tuz ve karabiber karışımı ile ovulmalıdır.
Aşama 3
Hardalın içine yağ ve limon suyu dökün (limon kullanabilirsiniz).
4. Adım
Karışımı iyice karıştırın ve içindeki eti marine edin, böylece her parça tamamen marine ile kaplanır. Domuz eti dik ve 4-5 saat bekletin. Ne kadar uzun olursa, o kadar sulu olur.
Adım 5
Armutlar yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.
6. Adım
Kireç kaynar su ile ıslatılmalı ve tohumları çıkarırken dilimler halinde kesilmelidir.
7. Adım
Şişin üzerine bir parça et, sonra bir dilim armut, sonra tekrar et, sonra bir limon dilimi koymanız ve ilk malzemelerin sırasını tekrarlamanız gerekir. Kireç ortada olmalı ve et kenarlarda olmalıdır.
8. Adım
Yiyecekler ızgaraya yerleştirilmelidir.
9. Adım
Düzgün kavrulmaları için şişlerin kenarları sürekli değiştirilmelidir. Etler yumuşayınca ızgaradan çıkarın.
Adım 10
Şimdi sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için hardal, beyaz hardal ve kremayı homojen bir karışım halinde öğütün.
11. Adım
Sosu kalınlaştırmak için 12-15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.
Adım 1/2
Hazır kebaplar, soslu ve sebzeli bir tabağa serilmelidir.
