Etli turta, tüm ev üyelerinizi besleyebileceğiniz doyurucu bir yemektir. Tabii ki, mutfakta hazırlanışı ile uğraşmanız gerekiyor, ancak sonuç sizi tamamen tatmin edecek.
İhtiyacımız olan (test için):
- un - 220 gram;
- margarin, irmik - her biri 60 gram;
- bir yumurta sarısı;
- beş yemek kaşığı ekşi krema ve su (ılık).
Ayrıca gelecekteki doldurma için malzemeleri bir kenara koyun:
- kıyılmış et - 500 gram;
- iki soğan;
- bir yumurta;
- bir çay kaşığı tuz, kırmızı biber;
- kremalı margarin - 30 gram;
- dört yemek kaşığı ekşi krema (su ile değiştirilebilir);
- Eski püskü limon kabuğu rendesi.
Un ve irmik bir mutfak tahtasına eleyin. Ortada bir çöküntü yapın, içine tuz koyun, düzleştirilmiş margarini (sıcak değil), su ile ekşi krema, yumurta sarısı ekleyin. Elde edilen hamur yapışmayı durdurana kadar bu malzemeleri yoğurun. Düz bir top haline getirin, ince bir sıvı margarin tabakasıyla fırçalayın, bir kaseyle örtün ve üzerine bir tencere su (sıcak) koyun. Prova için hamuru çıkarın, en az yarım saat bekleyin.
Strudel hamurunu ince bir tabaka halinde açın, yüzeyi dolgu ile fırçalayın (belirtilen malzemelerle, sadece margarin olmadan hazırlayın). Bir tüpe yuvarlayın, margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Yirmi beş dakika fırına koyun - bu süre zarfında altın kahverengi bir kabuk oluşur. Sadece fırını iyice ısıtın. Bitmiş turtayı sıcak etle servis edin. Herhangi bir tuzlu sosu ayrı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
