Evcil hayvanlar sizden pirzola pişirmenizi ister. Ancak o kadar yorgunsunuz ki, tava üzerinde duracak ve üzerinde hiçbir şeyin yanmadığından emin olacak gücünüz yok. Fırında pirzola pişirmeye çalışın - lezzetli, hızlı ve hiç de zahmetli değil.
Bu gerekli
-
- 0,5 kg et veya hazırlanmış kıyılmış et;
- 2 büyük soğan;
- siyah ekmek kırıntısı;
- 1 büyük havuç;
- 1 etli domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. Süt;
- 1 yumurta;
- sebze yağı;
- un veya ekmek kırıntıları;
- tuz
- baharat;
- jusai;
- acıka;
- peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Eti kıyma makinesinde çevirin. Pirzolalar için yağlı damarlı domuz eti ve sığır eti karışımı en iyisidir. Etin ardından bir soğanı kıyma makinesinden geçirin. Elinizde kıyma makinesi yoksa hazır kıyma kullanın.
Adım 2
Ekmeği sıcak sütte ıslatın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Havuçları şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Ekmek hamurunu iyice sıkın. Kıymayı, soğanı, galeta unu, sarımsağı ve havuçların yarısını birleştirin. Bir yumurtayı bir kütleye ayırın, tuzlayın, baharat ekleyin.
4. Adım
İyice karıştırın ve kıyılmış eti yoğurun. 15-20 dakika buzdolabına koyun. Bu arada sosu hazırlayın.
Adım 5
Domatesi birkaç dilime kesin. Soğanı ve jusai'yi ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. İçindeki soğanları hafif altın rengi olana kadar soteleyin. Ardından domatesi ve kalan havuçları ekleyin.
6. Adım
Sebzelerin yeterli suyu yoksa, tavaya biraz su ekleyin. Tuz, jusai, adjika ve baharatları ekleyin. 3-5 dakika sonra sosu ocaktan alın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün.
7. Adım
Kıyılmış etten orta boy pirzola yapın, örneğin yuvarlak veya dikdörtgen. Her birinin ortasına küçük bir parça sert peynir sarın.
8. Adım
Köfteleri una bulayıp sosun içine atın. Köfteleri birbirinden uzak tutmaya çalışın.
9. Adım
Kalıbı önceden 180-200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun. 30-40 dakika pişirin. Ara ara sosu köftelerin üzerine dökebilirsiniz.
Adım 10
Köfteler kızarınca bir tanesini kürdan ile hafifçe delin veya bıçakla hafifçe bastırın. Et muamelesinden berrak meyve suyu çıkarsa, yemek hazırdır.
11. Adım
Garnitür olarak pirzola, patates püresi, haşlanmış pirinç, fasulye, mercimek veya taze sebze salatası iyi gider.
