Kraliyet balığı, şenlikli bir masa için harika bir yemektir. Bu balık, misafirlerinizi çıldırtır ve kimseyi kayıtsız bırakmaz. Belirtilen ürün miktarı, yemeğin 6-10 porsiyonu için hesaplanır.
Bu gerekli
- - 2,5 kg balık;
- - 600 gr mantar;
- - 2 adet. havuçlar;
- - 2 adet. ampuller;
- - 6-7 st. l. bitkisel yağ;
- - 1 limon;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber;
- - tatmak için kişniş;
- - 0, 5 yemek kaşığı. krema %20
Talimatlar
Aşama 1
Doğranmış mantarları iyi ısıtılmış bir tavada tereyağı ile kızartın. Sıvı tamamen buharlaştığında ve mantarlar kızardığında, onlara ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanların kavrulmamasına dikkat edin.
Adım 2
Havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve soğana ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve mantarları ve sebzeleri beş dakika daha pişirin. Ardından kremayı ekleyip karıştırın.
Aşama 3
Limonu ince yarım halkalar halinde kesin. Küçük bir limon almak daha iyidir.
4. Adım
Artık balık tutmaya başlayabilirsiniz. Balıkların içini temizleyip çıkarın. Baş ve kuyruğun çıkarılmasına gerek yoktur. Balık leşlerini yıkayın ve peçetelerle kurulayın.
Adım 5
Balığın karnında kesikler yapın ve oraya bir dilim limon koyun. Balıkları baharat ve tuzla ovun.
6. Adım
Şimdi balıkları elde edilen mantar ve sebze karışımıyla dikkatlice doldurun. Kesi kürdan ile sabitleyin ve balığı folyoya sarın.
7. Adım
Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın. Balıkları fırında bir saat pişirin.
8. Adım
Bir saatin sonunda fırın sıcaklığını 200 dereceye yükseltin ve folyoyu balıktan çıkarın. Ortaya çıkan altın kahverengi kabuk ile balığın hazır olup olmadığını belirleyin. Balığın kurumasını önlemek için üzerine hafifçe zeytinyağı serpebilirsiniz.
