GDO, son yılların en popüler ve anlaşılmaz "korku hikayesi" olarak adlandırılan boşuna değil. TV ekranından bazı bilim adamları, genetiği değiştirilmiş gıdaların bir tür tedavi edilemez hastalığa neden olabileceğini iddia ederken, diğerleri bunu tamamen inkar ediyor.
Medya GDO'lar hakkında çok fazla yutturmaca yaptı. Genomu değiştirilmiş ürünlerin bir kişiye ve onun soyundan gelenlere önemli zararlar verebileceğine dair bir görüş var. GDO'ların muhtemelen şunlar olduğuna inanılmaktadır:
- antibiyotiklere, mutasyonlara karşı dirence neden olur;
- şişlik oluşumunu teşvik etmek;
- Gıda zehirlenmesi ve alerji riskini önemli ölçüde artırır.
Antibiyotik direnci
Modern GDO'lu mahsullerin çoğu, antibiyotiklere direnmelerini sağlayan genlere sahiptir. Bir işaretleyici olarak hizmet ederler. Patojenik bakterilerin bu geni ele geçirme olasılığı vardır ve bu da tedaviyi zorlaştırır. Ancak genetikçiler, genlerin karşı çalıştığı antibiyotiklerin uzun süredir insanları tedavi etmek için kullanılmadığını, dolayısıyla bir tehlikesinin olmadığını söylüyorlar.
Mutajenite ve kanserojenlik
GDO'lar pestisitleri, herbisitleri ve bunların bozunma ürünlerini biriktirebilir. Bunun bir sonucu olarak, oldukça kanserojen ve mutajenik hale gelebileceklerine inanılmaktadır. Örneğin şeker pancarı yetiştiriciliğinde kullanılan herbisit glifosat lenfomaya neden olabilir.
Bu doğrudur, ancak bu ancak gıda ürünlerinin yetiştirilmesi için tüm yerleşik prosedürlere ve normlara tamamen uyulmadığında gerçekleşebilir. Ne yazık ki, bu da olur. Örneğin, kanser gelişimini tetikleyebilecek biyolojik olarak aktif maddeler içeren bir pirinç partisi tescil edilmiştir. Ancak, bu sorun çok yakından kontrol edilir.
alerjenite
GDO'larda alerjenlerin varlığı, bu tür ürünlerin karşıtlarının ana argümanlarından biridir, çünkü birçok bilim adamı tarafından kanıtlanmıştır. Gerçekten de, bitki direnci sağlayan çok miktarda protein alerjendir ve insanlar için toksiktir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok çocuğun yer fıstığına alerjisi GDO'lar yüzündendir.
Ancak en çarpıcı durum Showa Denko'dan alınan triptofan takviyesinin analogudur. Genetik mühendisliği yardımıyla elde edilen amino asit, 37 kişinin ölümüne neden oldu ve toplamda yaklaşık 1.500 kişi acı çekti.
Ama bu sorun bugün ortadan kalkıyor. Tüm ürünler, eksiklikleri ve tehlikeleri belirlemeye yardımcı olmak için titiz araştırmalara ve kapsamlı testlere tabi tutulur. Ürünler ancak bu testlerden sonra vitrinlere ulaşır. Bireysel hoşgörüsüzlük olasılığı hala yüksek olmasına rağmen.
